3 thực phẩm người Nhật thường sử dụng trong bữa cơm để giữ ấm cơ thể

Vào mùa đông, thời tiết lạnh buốt có thể gây tê cóng và nhiễm lạnh, đặc biệt nguy hiểm cho người cao tuổi. Do đó, việc bảo vệ sức khỏe là rất cần thiết. Nhật Bản, với cái lạnh thấu xương, lại hiếm khi gặp vấn đề sức khỏe nhờ vào những biện pháp phòng chống hiệu quả. Người dân Nhật Bản rất chú trọng đến sức khỏe và thường bổ sung ba món ăn vào bữa cơm mùa đông để sinh nhiệt tự nhiên, giúp cơ thể ấm lên và bảo vệ nội tạng cũng như làn da khỏi cái lạnh.

Ba thực phẩm giữ ấm cơ thể trong mùa đông được người Nhật ưa chuộng:

1. Gừng: Từ xưa, gừng đã được dùng để điều trị bệnh như cảm lạnh và đau họng. Chuyên gia dinh dưỡng Katherine Marengo cho biết gừng có tính ấm, giúp giữ ấm cơ thể và ngăn ngừa virus hô hấp. Ngoài ra, gừng hỗ trợ tiêu hóa và có thể giúp phụ nữ Nhật giảm cân nhờ thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Vào mùa đông, người Nhật thường thêm gừng vào món ăn hoặc uống trà gừng để giữ ấm.

Quế là gia vị phổ biến trong nấu ăn, nhưng ít ai biết rằng nó còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong mùa lạnh. Theo Amy Richter từ Đại học bang Missouri, quế giúp tăng cường sức đề kháng và giữ ấm cơ thể. Y học hiện đại sử dụng quế để điều trị các bệnh như rối loạn tiêu hóa, cảm cúm, và viêm phổi, đồng thời quế cũng giúp ổn định lượng đường trong máu. Ngoài ra, quế chứa nhiều chất chống oxy hóa và khoáng chất, giúp cải thiện tuần hoàn máu và ngăn ngừa độc tố. Người Nhật coi quế là kháng sinh tự nhiên và thường rắc bột quế lên thực phẩm sau khi nấu. Bên cạnh đó, rau củ luôn là phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Nhật, bất kể mùa nào.

Kirsty cho biết mùa đông là thời điểm nhiều loại rau phát triển mạnh và giàu dinh dưỡng, giúp người Nhật nâng cao sức khỏe dù ít tập thể dục. Một số rau củ như cải xoăn, cà rốt, cải bắp, củ cải, súp lơ rất giàu chất chống oxy hóa và khoáng chất, giúp giữ ấm, ngăn ngừa bệnh tim mạch và tăng cường sức đề kháng. Rau củ là món không thể thiếu trong bữa ăn của người Nhật, thường được nấu canh, súp hoặc hầm, tránh chiên xào để hạn chế dầu mỡ. Họ cũng thích ăn salad và rau sống để bảo toàn hương vị và dinh dưỡng.

Source: https://afamily.vn/3-thuc-pham-nguoi-nhat-hay-them-vao-bua-com-de-giu-am-co-the-20221030150430045.chn